Archive For The “Bouillon de cultures” Category

GUIDE/ En automne au Japon, c’est Momiji

By |

GUIDE/ En automne au Japon, c’est Momiji

Au Japon, lorsque l’automne arrive, on aime aller regarder les feuilles d’érables qui prennent un rouge flamboyant avant de tomber et de laisser la place à l’hiver. Si cette saison reste moins populaire que celle des cerisiers, elle donne l’occasion de très belles promenades. Cette année, si la saison des koyos a été quelque peu…

Read more »

BLOG/ Le Japon a mal à ses temples

By |

BLOG/ Le Japon a mal à ses temples

L’archipel nippon compte 77 000 temples bouddhistes. Aujourd’hui, 20 000 sont déjà vacants faute de moyens et de successeurs. Si Hidenori Ukai, journaliste au Nikkei Business, élève la voix aujourd’hui, ce n’est pas pour parler médias. “Je suis héritier d’un temple bouddhiste tenu par ma famille depuis des générations : le Shogakuji à Kyoto, explique-t-il. Je…

Read more »

BLOG/ Une petite maison pour nos futons

By |

BLOG/ Une petite maison pour nos futons

Dire que les premières semaines auront été pénibles est un doux euphémisme 🙂 Paperasses, documents administratifs et soucis bancaires à n’en plus finir, et j’en passe. Beaucoup de stress aura rythmé nos premiers jours… Aujourd’hui nous parvenons enfin à trouver un peu de temps pour nous asseoir sur nos futons ! Les cours de japonais…

Read more »

BLOG/ Nouveau départ…

By |

BLOG/ Nouveau départ…

Bonjour à tous, Cela fait bien longtemps que nous n’avons plus mis à jour ce blog de façon régulière… Il faut dire aussi que l’année 2014-2015 aura été très très trèèèèèèèèèès chargée de notre côté ! En boulot, en nouveaux projets, en horaires à rallonges et en émotions aussi. Bref, à l’aube de cet été…

Read more »

BLOG BD/ Quand Morgan découvre le p’tit coin

By |

BLOG BD/ Quand Morgan découvre le p’tit coin

Les toilettes japonaises sont une expérience à vivre, un endroit dont la réputation est arrivée chez nous et que nous connaissons tous, sans même n’avoir jamais posé un pied au pays du soleil levant. Les WC au Japon, ne passez pas à côté… Avant la sortie du Guide Japon, Morgan avait consacré une Rubrique de…

Read more »

BLOG/ Cuisine japonaise : réussir ses chawanmushi à la maison

By |

BLOG/ Cuisine japonaise : réussir ses chawanmushi à la maison

  Parce que c’est l’hiver, qu’il fait froid dehors, nous avons préparé des chawanmushi, ces petits puddings japonais qu’il convient de déguster brûlants. Impressionnants mais finalement pas si compliqués à réaliser. Chawan signifie tasse de thé ou tasse pour le riz alors que mushi désigne, en japonais, quelquechose qui a été réalisé avec de la…

Read more »

BLOG BD/ Au Japon, même la « junk food » est savoureuse (si, si!)

By |

BLOG BD/ Au Japon, même la « junk food » est savoureuse (si, si!)

Il y a plusieurs types de junk food au Japon. 1) Bien sur le hamburger existe au Japon. Il y a celui que vous connaissez déjà à travers les chaines mondiales de restauration rapides qui adaptent leurs burgers aux palais locaux à travers des menus bien plus savoureux que ceux que l’on peut trouver en…

Read more »

BLOG/ L’histoire de Yumi dans le numéro de novembre 2014 de Zoom Japon

By |

BLOG/ L’histoire de Yumi dans le numéro de novembre 2014 de Zoom Japon

  Si vous n’avez pas encore pris le temps de lire le numéro de novembre de Zoom Japon, il est encore possible de le faire. En pages 4 à 6, vous y découvrirez l’histoire de Yumi, une jeune trentenaire qui a fait le choix de quitter Tôkyo pour reprendre la ferme de ses parents. Un…

Read more »

BLOG/ Kate O’Berg se sent chez elle à Minamisoma

By |

BLOG/ Kate O’Berg se sent chez elle à Minamisoma

Vous avez peut être déjà aperçu la jolie frimousse de Kate O’Berg. Cette jolie blonde,  originaire de Pendleton, dans l’Oregon, a fait l’objet d’un reportage diffusé sur la NHK, le 6 mars dernier : ce dernier était intitulé “Feeling at home at Fukushima”.  Elle a gentiment accepté de répondre à mes questions. “J’étais très jeune lorsque…

Read more »

GUIDE/ Comprendre la courbette japonaise

By |

GUIDE/ Comprendre la courbette japonaise

Les Japonais ont l’habitude de se saluer en se courbant. C’est ce que l’on appelle l’ojigi. Pour faire simple, plus l’on se baisse, plus la marque de respect est exprimée. Elle est donc différente s’il s’agit d’un collègue de travail, son patron, ses beaux-parents ou l’Empereur en personne. La courbette s’effectue avec les bras alignés…

Read more »