Posts Tagged “cuisine japonaise”

MAGAZINE L’INFORMATION IMMOBILIERE, printemps 2016 : “La cuisine japonaise en quête du goût parfait”

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MAGAZINE L’INFORMATION IMMOBILIERE, printemps 2016 : “La cuisine japonaise en quête du goût parfait”

Dossier extrait du Magazine L’information immobilière, printemps 2016. Pages 125 à 141.

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GUIDE/ Au Japon, Nourriture mon amour !

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GUIDE/ Au Japon, Nourriture mon amour !

Le quartier où nous vivons, Takadanobaba, est bondé de restaurants en tous genres. On peut trouver à peu près tout ce qui se fait en cuisine japonaise : des râmens, au kare en passant par les innombrables izakayas. L’izakaya est généralement ouvert le soir, à partir de 17 h. On s’y retrouver entre amis ou avec…

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BLOG/ Cuisine japonaise : réussir ses chawanmushi à la maison

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BLOG/ Cuisine japonaise : réussir ses chawanmushi à la maison

  Parce que c’est l’hiver, qu’il fait froid dehors, nous avons préparé des chawanmushi, ces petits puddings japonais qu’il convient de déguster brûlants. Impressionnants mais finalement pas si compliqués à réaliser. Chawan signifie tasse de thé ou tasse pour le riz alors que mushi désigne, en japonais, quelquechose qui a été réalisé avec de la…

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